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Costa Rica - Finca La Pascuala miel

Format

  • -0%
  • Prix régulier $17.00
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    Origine : Costa Rica
    Région : Rosario de Desamparados, Tarrazú
    Ferme : Finca La Pascuala, NACE Micromill
    Variété : Caturra
    Altitude : 1 350 m
    Procédé : Miel (honey)
    Notes de dégustation : Miel, amande grillée et kiwi jaune

    GOÛT

    Vincent, copropriétaire et goûteur officiel du Nektar a dit de ce café: «c'est comme La sève, mais plus plus.»

    Un beau mélange de kiwi jaune et de sucre, beaucoup de texture et une finale amande grillée. Très peu d'acidité, vous allez adorer.

    ORIGINE

    Nous constatons depuis quelques années que le Costa Rica se concentre maintenant sur le café haut de gamme, tout comme le Panama. C'est très intéressant à découvrir car ils font tout de même des cafés grand public. C'est parfait pour ceux qui sont plus classique et qui ont le goût d'essayer un café de qualité supérieure. 

    Eduardo Navarro Jiminez et son frère Juan Carlos Navarro Ceciliano partagent une histoire familiale de plus de 100 ans dans la production de café. Les deux frères et d'autres membres de leur famille possèdent plusieurs exploitations. En 2016, Eduardo a créé Coffee NACE Micromill. Nous pouvons lire dans la mission d'entreprise de Juan et de son frère Eduoardo que: «Sabemos que unidos somos capaces de lograr lo imposible», ou «Nous savons qu'ensemble nous sommes capables de réaliser l'impossible.»

    DÉGUSTATION

    Le café idéal pour un espresso riche ou un latté doux et sucré. 
    Essayez-le avec le lait végétal Rebel Kitchen Barista Mylk.

    Paramètres :
    Quantité de café moulu : 18.5 grammes
    Quantité de café dans la tasse : 56.2 grammes
    Temps d'extraction : 28 secondes
    Température : 200° F (93° C)


    Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide.