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Éthiopie - M. Abuhasen Reba naturel

Format

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  • Prix régulier $17.00
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    Origine : Éthiopie
    Région : Nensebo Woreda, West Arsi Zone, Oromia State
    Ferme : M. Abuhasen Reba
    Variété : 74110, 74112, 74158, 74165
    Altitude : 2 080 m
    Procédé : Naturel
    Notes de dégustation : Raisin bleu, chocolat et juteux

    GOÛT

    Voici votre nouveau café naturel préféré! Soyez accueilli par une belle gorgée de raisin bleu pour débuter votre dégustation. Découvrez ensuite une texture riche et chocolatée. M. Abuhasen Reba nous offre un café juteux et vibrant. En extra, vous pourrez même y percevoir quelques notes d'eau de rose.

    «Le café idéal pour accompagner une tartine au beurre de noix le matin! C'est comme un PB&J.»
    - Guillaume

    ORIGINE

    C'est très rare en Éthiopie de pouvoir acheter des grains verts récoltés par une seule et même ferme. M. Abuhasen Reba réussit à le faire et il répond à la forte demande de la clientèle pour un café éthiopien naturel facile et agréable pour toutes les méthodes d'extractions.

    M. Abuhasen Reba possède une exploitation de 5,25 hectares dans le village de Mentoye, dans la région de Nansebo Woreda de West Arsi. Le sol tropical rouge volcanique dans lequel il cultive les variétés 4110, 74112, 74158, 74165 est une caractéristique importante de son exploitation. Le café est récolté à maturité puis séché sur des lits africains surélevés pendant 15 à 18 jours.

    Des arômes intenses de fruits en résultent, une explosion au nez et en bouche avec une finale texturée. Ce n'est pas un secret, au Nektar on raffole de ces Éthiopiens naturels.  

    DÉGUSTATION

    C'est le café parfait pour se faire un latte de style milkshake au raisin bleu et chocolat. On l'aime aussi en double allongé. Le goût de fruit est punché et la finale chocolatée.

    Ce café est très pardonnable sur l'extraction. Il va goûter le raisin bleu, même dans votre Breville ! 

    Paramètres :
    Quantité de café moulu : 18.5 grammes
    Quantité de café dans la tasse : 36.2 grammes
    Temps d'extraction : 28 secondes
    Température : 200° F (93° C)

     

    Quelle mouture choisir ? Consultez notre guide.