À propos

les trois fondateurs

Pour nous trois, grands amis d'enfance
Révéler les arômes qui se cachent dans chaque grain
Explorer un monde de saveurs, goûter les paysages
Soutenir les producteurs, promouvoir l'humain
C'est une passion, c'est un grand voyage
Partageons ensemble ce plaisir exquis.

Guillaume, Vincent et Constantin

 

Notre histoire

Notre histoire en est une de passion, de curiosité et d’amitié de longue date.

De caféologues à torréfacteurs

2007
L’idée germe d’ouvrir notre propre café. Créer un lieu de découverte et de discussion sur le café, où les gens pourraient venir s’informer ou tout simplement passer un bon moment.

2009
On trouve un fond de commerce à vendre sur la rue St-Joseph à Québec. C’est là que notre vie d’entrepreneur démarre. Le 14 février 2009, le Nektar Caféologue est officiellement une entreprise enregistrée.

Au cours des prochaines années, c’est avec un conseil et une discussion à la fois qu’on va construire la réputation de Nektar Caféologue.

Notre clientèle est éclectique, fidèle, curieuse et de plus en plus ouverte à découvrir de nouvelles façons de consommer son café.

2015
On ouvre un deuxième café à Limoilou. On est connus pour offrir et distribuer des cafés exclusifs provenant de différents torréfacteurs, mais déjà, Guillaume rêve de griller lui-même les fruits et de s’adonner à la science de la torréfaction.

2018
On investit dans des équipements de torréfaction et nous ouvrons un troisième café annexé à ce nouvel espace, à St-Nicolas. C’est le début d’une toute autre définition du terme caféologue. Les cafés qu’on fait découvrir sont désormais les nôtres.

On développe la série Origine, puis on continue de faire des tests de torréfactions pour développer des profils de goûts différents, savoureux, aussi classiques que audacieux avec la série Récolte.

Aujourd’hui
Connus pour renouveler continuellement notre sélection, on veille à conserver l’esprit de découverte qui nous habite et qui fait notre marque.